只做外卖的快餐店、不开店只做纯外卖可行吗？

一、为什么一些有堂食的实体小餐饮店会用尽全力去做外卖？

外卖是餐饮行业发展趋势，就跟现在电商一样，属于消费需求变化，小餐饮选择外卖也是顺应时代发展！希望我的回答对你有帮助！

二、现在做纯外卖的快餐店前景怎么样？

目前来说，我参与了外卖平台代理城市，代理了饿了么还是美团外卖就不说了；个人真实经验就是，前两年觉得自己是外卖平台城市运营商，拥有平台优势，开一个纯外卖店应该能赚米吧。做本地*大外卖店问题不大吧！理想很丰满，现实很骨感；现阶段两大外卖平台对商户抽点一般百分之二十，然后外卖本身就属于低客单价产品，虽然纯外卖店面成本低，但同样的相比实体店，外卖包装也是一大成本，还有人工，食材；没有进餐饮这行觉得餐饮是暴利行业；真正进去了以后你会发现，柴米油盐管理麻烦，厨师普遍文化水平不高，沟通执行力低，管理麻烦，而且个性化，难以标准化管理；除非做半成品外卖，料包食品；但是半成品中央厨房出来的味道口感不好，而且有可能还存在食品安全风险！大概一算，我感觉做单纯外卖店，除去平台抽点，外加平台强制活动补贴，再除去人员食材成本，利润是很低的！属于劳动密集型产业，每天从早上9点到晚上3点完全没办法休息！ 我所在的城市，两大外卖平台老板都测试了自己开纯外卖店，*后都关门了。因为利润低，发展空间不大！ 当然也有做的特别好的外卖店，形成品牌，后面招商连锁经营，然后上市的也有！

个人观点，只是从自己经验说一下，希望对你有帮助！#扶贫达人在行动# @头条三农 @字节跳动扶贫 @精准扶贫服务团

三、计划今年投个美团小吃店！专做外卖，望高人给个建议，是否可行？

我就以我一个在广州做外卖的朋友他的例子来说明一下这个问题。

据他给我讲，他一年做了9万多单。客单价呢，将近30块。营业额差不多260万吧。怎么样？心动了吗？但是不要急，成本我现在分析给你看一下。

首先平台要抽成的平台抽成是23%，也就是平台要抽走60万。打包费用呢，差不多要有7万块米。还有配送的那些费用呢，也差不多20万块米。买食材材差不多100万。请了6个人，人工费40万，房租12万，燃料水电等等费用6万多，还没算推广费等等，朋友说，忙一年，基本没见什么米。

以上呢，仅供参考，希望你了解清楚，再决定进入。

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